Видео ютуба по тегу 사워도우 반죽이 퍼지는 이유

초보님들을 위한 사워도우 베이킹 시리즈 [재료편 2. 밀가루] Sourdough baking for beginners [Ingredients 2. Flour] [자막/CC]

과낳괴를 아시나요..? 과발효가 낳은 괴상한 사워도우,,

퍼지는 사워도우 반죽, 왜 그럴까?